Pollo a la Naranja

Esta receta se incluye en mi recetario de comida saludable. Estas comidas están basadas en una dieta de 1500 - 1700 calorías.

Ingredientes

• 1/3 tz arroz integral cocido
• 1 pizca sal
• 1/3 taza, picadas chile poblano
• 1 jugo de 1 naranja naranja
• 120 g pechuga de pollo
• 1 taza calabacitas
• 1 cucharadita polvo de ajo
• 1 pizca pimienta
• 1 cucharada aceite de oliva
• 1 taza, picado brocoli
• 1/2 taza, con rodajas cebolla

Trufas de pastel

Ingredientes

• 1 caja de harina para pastel 
• 1 paquete de queso crema congelado (16 oz.)
• 1 paquete de chocolate de repostería (regular o blanco)
• colorante vegetal en caso de usar pastel o chocolate blanco
• papel encerado

Acelgas con carne

Ingredientes

• 1  manojo de Acelgas
• 250 gr de carne molida
• 1  papa grande
• 250gr puré de tomate 
• Sal y pimienta al gusto
• Consomé de pollo o res en polvo
• Cebolla finamente picada (opcional)
• Frijoles refritos, en caldo o pasta corta para acompañar.

Chicharrón en Salsa Verde

Ingredientes

• 1/4 kg. de chicharrón de cueritos
• 8 o 10 tomatillos verdes (entre más grandes, menos cantidad)
• 3 ó más chiles serranos o jalapeños (Si no te gusta el picante, puedes ponerle solo medio serrano)
• 1 ó 2 dientes de ajo
• 1/2 cebolla
• 8 ramitas de cilantro
• sal al gusto
• aceite

Tinga de Pollo

Presentación sugerida

Ingredientes

• 1 Pechuga de pollo sin piel 
• 5 jitomates 
• 2 cebollas grandes + 1/2 
• 1 diente de ajo 
• 1 lata pequeña de chile chipotle adobado 
• Sal al gusto