La idea principal de este blog, surgió de la necesidad por demostrar que no necesitamos tomar clases para poder cocinar y comer delicioso.
Sinceramente, yo inicié cocinando para mí, los días en los que me dejaban sola en casa. Normalmente me dejaban las comidas hechas... hasta que pedí solo los ingredientes...
Evité los enlatados y comidas instantáneas, así como la comida congelada... Actualmente uso los enlatados para crear mis propias recetas, o como complementos, no como una comida.
Al aprender las cosas básicas y perderle el miedo a la estufa, empecé a cocinar teniendo como único conejillo de indias... si.. solo a mí!
Lo principal, es querer comer las cosas que nos gustan, y ver la forma en la que podemos experimentar con todo lo que tenemos en la cocina.
Mis recetas son versiones personalizadas de la comida de mi mamá, o algo que me haya gustado en algún restaurante, no pretendo hacer un copycat, pero.. por que no? Incluso, muchas de las comidas que me preparo, las hago solo con los ingredientes que tengo a la mano, ya sea porque no encontré algo mejor, o porque no quise ir al merado.. así de simple... ups!
Escribo aquí mis ideas, mis recetas y los ingredientes que uso al momento de hacer esa receta... no soy muy exacta con ingredientes debido a que conforme lo voy haciendo, lo voy probando o solamente imaginando el sabor en base a los aromas.. no se si eso vaya en contra de las reglas de verdaderos chefs.. pero.... si yo lo voy a comer... que más da.
Siéntete libre de prepararlos, agregar o quitar elementos. Haz tu propia receta, y si la mejoras, avísame! que yo también lo quiero probar!
Tienes alguna receta que compartir? Alguna sugerencia o tip?
Puedes escribirme a mi correo personal : IkaSiyi (a) gmail.com
