Pan de Yogurt

Ingredientes

• 1 yogur de limón o natural
• 1 medida (de yogurt) aceite
• 2 medidas (de yogur) azúcar
• 3 medidas (de yogur) harina
• 3 huevos
• 1 cdita. polvo para hornear
• rayadura de 1 limón
• Mantequilla

Preparación

Precalentamos el horno a 180ºC. Vaciamos el vasito del yogurt ya que lo usaremos como medida.

Batir los huevos con el azúcar, después añadir el polvo para hornear con la harina, el yogurt y el aceite.

Normalmente esto sería más facil con batidora, ya que yo no tengo, uso un batidor globo. 

Cuando tengamos una masa homogenea y fina, Colocamos la mezcla sobre un molde desmontable, engrasado con mantequilla y espolvoreado con harina para facilitar el desmolde. 

Horneamos durante 30-35 minutos a 180ºC, o hasta que las puntas de un tenedor salgan limpias. Desmoldamos y dejamos enfriar. 

Hay que tener en cuenta que no podemos abrir la puerta del horno porque el pan se hunde o se hace feo. Para medir la cocción, hay que checarlo pasando los 30 minutos y que veamos que la superficie del pan está doradita.