Palomitas

No!! no son palomitas de microondas! Son Palomitas CASERAS! de esas a la vieja usanza! Vaya pero cuanta exclamación! jajajaja Bueno, para un ratito de peliculas, para esos días en los que se va la luz y no tienes microondas o bien, porque no tienes microondas (si, aún las habemos) o bien porque son mucho más económicas, no se queman y no tienes que ir a la tienda por un paquete de ellas y quedarte con ganas de más...

Ingredientes

• 100 gr Maíz Palomero
• 2 cda. mantequilla *
• 2 cdas. de sal
• 2 cdas. aceite vegetal

Preparación

En una olla grande CON TAPA poner a calentar el aceite y derretir la mantequilla. Una vez que ésta se derrita, poner el maíz. dependiendo el volumen de tu olla o sartén CON TAPA será la cantidad de maíz. Recuerda que todo va a explotar y ocuparán más espacio, por lo que, si no quieres que esas "palomitas" vuelen por toda tu cocina, se prudente al poner el maíz.

La cantidad de mantequilla irá en medida a tu gusto, con lo que yo le pongo tienen el sabor, pero no salen grasosas.

Una vez que tengas el maíz en la olla, mezclalo un poco, asegurándote que todo se impregne con el aceite y la mantequilla. Añade un puñito de sal. y sigue moviendo durante un minuto más. Estamos en fuego medio. mueve la olla con mucho cuidado y ya no destapes.

En cuanto escuches que la primera tronó, deja de mover, cuando escuches que muchas empiezan a tronar, baja el fuego y de vez en cuando mueve la olla.

...yo la quito de la estufa y agarrando la tapa, sacudo un poco, para que los granos sin reventar bajen al fondo.

Cuando ya no escuches que truenen, quita del fuego y añade la sal, vuelve a tapar y a sacudirlas bien. Lísto!

Ahora sírvelas en un tazón grande o tazones individuales, acompáñalas con lo que más te guste.

• Puedes comprar una bolsa de maíz palomero por el mismo precio de un paquete de palomitas para microondas.
• Si te gustan con mucho sabor a mantequilla, puedes usar solamente mantequilla, dobla la cantidad y no uses aceite. El fuego siempre será bajo para evitar que se queme.
• Si tu mantequilla tiene sal, reduce la sal a la hora de sazonar.