Ensalada de Manzana

Ingredientes

• 1kg Manzana Roja (Gala de preferencia)
• 2 tazas de nuez picada
• 1 taza de pasitas
• 1 litro de crema ácida
• 1 lata de piña en almibar (en cubitos o bien rebanadas y tu las cortas)
• Azúcar (opcional)
• Un recipiente grande para prepararla.

Preparación

Lo primero por hacer es lavar las manzanas y pelarlas o bien, dejarles la cascarita y cortar en cubitos. Si la piña la tienes en rebanadas, igual habrá que cortarla en trozos pequeños.

Ya que tienes la fruta en trocitos, mezcla la manzana con un poco de crema, que la cubra bien, y agrega la piña poco a poco. La mejor manera de evitar que quede muy aguadita la ensalada, es ir mezclando e intercalando la piña y la crema, ya que la piña agrega un poco de almibar lo que diluye un poco la crema.

Cuando veas que todo está bien incorporado (llevarás ya más de medio litro de crema) agrega la nuez y las pasitas. De nuevo, revuelve e incorpora bien todos los ingredientes.

Si notas que la manzana no queda muy cubierta, agrega un más crema.

Ahora prueba la crema, si la encuentras un poco ácida (debido a la piña que en ocasiones no sale muy dulce o bien la manzana) agrega azúcar. Hay a quienes les gusta que esta ensalada sea muy dulce y no muy espesa, en este caso agrega 3 cucharadas de almibar y 2 de azucar.

Ya lo tienes, ensalada - postre tipica decembrina, que se antoja en cualquier época del año!!

Espero te quede deliciosa y la disfrutes con una gran compañía!